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《花花家的菜》超鲜的鲫鱼豆腐汤

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冬天喝点鲫鱼汤,暖暖的很知心!

用料

鲫鱼

1条

嫩豆腐

半块

一块

半根

喷鼻菜

几根

少许

植物油

适量

开水

适量

《花花家的菜》超鲜的鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼要买活的,让商家处置惩罚好,回家再好好洗濯一下,姜切片,葱切段,喷鼻菜切碎,豆腐切块(忘摄影了)

锅里放适量植物油,小火把姜片煸喷鼻

鱼下锅里,煎一壁金黄再煎另一壁

两面都煎完后,加入适量开水,(必然是开水,汤白的关键)放葱段和豆腐块大年夜火煮开再转中火煮15分钟

加入适量盐再炖一会就可以出锅了

放上点喷鼻菜和干辣椒点缀,我的豆腐有点多,建议豆腐不要太多,会抢了鱼的味道!大年夜冬天的来一碗鲫鱼豆腐汤是不是暖暖的很知心~

小贴士

营养代价

1、

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗感化;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等;尤其适于做汤,鲫鱼汤不只味喷鼻汤鲜,而且具有较强的滋补感化,异常得当中老年人和病后虚弱者食用,也分外得当产妇食用。

4、豆腐营养富厚,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和富厚的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化接受率达95%以上。两小块豆腐,即可满意一小我一天钙的必要量。

5、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量富厚,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也靠近人体必要,营养代价较高;

6、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质松散、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

7、富厚的大年夜豆卵磷脂有益于神经、血管、大年夜脑的发育发展;

8、大年夜豆蛋白能适可而止地低落血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

9、此外,豆腐对病后颐养、减肥、细腻肌肤亦很有好处

合适人群

高血脂胆固醇患者忌食

动脉硬化、低碘者忌食

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